ନବରାତ୍ରୀର ଚତୁର୍ଥ ଦିନ ! ମା କୁଷ୍ମାଣ୍ଡାଙ୍କ ନିକଟରେ ଲଗାନ୍ତୁ ମାଲପୁଆର ପ୍ରସାଦ, ପୂରଣ ହେବ ସମସ୍ତ ମନୋସ୍କାମନା

ପାର୍ବଣର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ନବରାତ୍ରୀ ଆରମ୍ଭ ହୋଇ ସାରିଛି। ଆଜି ହେଉଛି ନବରାତ୍ରୀର ଚତୁର୍ଥ ଦିନ। ଏହି ନବରାତ୍ରୀ ସମୟରେ ଦେବୀଙ୍କୁ ୯ଟି ରୂ୍ପରେ ପୂଜାର୍ଚ୍ଚନା କରାଯାଏ। ଏହି ସମୟରେ ଦେବୀଙ୍କ ନିକଟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ପ୍ରସାଦ ମଧ୍ୟ ଲଗାଯାଇଥାଏ। ଏମିତି ମଧ୍ୟ ମାଙ୍କୁ ଯାହା ବି ପ୍ରସାଦରେ ଯାହାବି ଲଗାଯାଇଥାଏ, ମା ତାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିଥାନ୍ତି। ଆଜି ନବରାତ୍ରୀର ଚତୁର୍ଥ ଦିନ। ଆଜି ମାଙ୍କୁ କୁଷ୍ମାଣ୍ଡାଙ୍କ ବେଶରେ ପୂଜା କରାଯିବ।

କୁହାଯାଏ ନବରାତ୍ରୀଙ୍କ ଚତୁର୍ଥ ଦିନରେ ମା କୁଷ୍ମାଣ୍ଡାଙ୍କୁ ମା ଦୁର୍ଗା ରୂପରେ ପୂଜା କରାଯାଏ। ମାଲପୁଆ ଏହି ଦେବୀଙ୍କୁ ଭୋଗ ଭାବରେ ଅର୍ପଣ କରାଯାଏ। ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ଏହା ଜୀବନରେ ସମୃଦ୍ଧି ଆଣିଥାଏ। ମାଲପୁଆ ଏପରି ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଯାହାକି ସମସ୍ତେ ସର୍ବସମ୍ମତି କ୍ରମେ ଭଲ ପାଇଥାଆନ୍ତି। ମାତା କୁଷ୍ମାଣ୍ଡାଙ୍କୁ ସେବା କରିବା ପାଇଁ ନିଜ ହାତରେ ମାଲପୁଆକୁ ଅତି ସହଜରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।

ସାମଗ୍ରୀ:

ମାଲପୁଆ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ୩୦୦ ଗ୍ରାମ ଚିନି, ୩୦ ଗ୍ରାମ ମଇଦା, ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ କ୍ଷୀର, ଅଧକିଲୋ ଘିଆ, ପେସା ହୋଇଥିଲା ପେସ୍ତା ବାଦାମର ଆବଶ୍ୟକ ରହିଛି। ସେହିପରି ଚାସନୀ ପାଇଁ ୩୦୦ ଗ୍ରାମ ଚିନି, ଗୋଟିଏ କମ ପାଣି ଓ କିଛି କେସର, ଗୋଟିଏ ଟେବୁଲ ସ୍ପୁନ କ୍ଷୀର।

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପର୍ଯ୍ୟାୟ:

ଏକ ପାତ୍ରରେ ଚିନି, ସମସ୍ତ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ମଇଦା ଏବଂ କ୍ଷୀର ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଭଲ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ ୩ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ରଖନ୍ତୁ । ଏହି ସମୟରେ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଚିନି ଏବଂ ସମାନ ପରିମାଣର ପାଣି ମିଶାଇ ଚିନି ସିରପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ସାଫ୍ରନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ। ମାଲପୁଆ ତିଆରି କରିବାକୁ, ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଘିକୁ ଗରମ କରି ସେଥିରେ ମିଶ୍ରଣ ଢାଳନ୍ତୁ। ଉଭୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଘି ପକାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାଜନ୍ତୁ। ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଚିନି ସିରପରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ପିସ୍ତା ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।

ସୂଚନାଯୋଗ୍ୟ ନବରାତ୍ରୀଙ୍କର ଚତୁର୍ଥ ଶକ୍ତି ଭାବେ ଦେବୀ କୁଷ୍ମାଣ୍ଡାଙ୍କୁ ପୂଜା କରାଯାଉଛି। ଏହି ଦିନ ଯେଉଁମାନେ ମଙ୍ଗଳ ଗ୍ରହର ଅପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରଭାବରେ ପୀଡିତ ସେମାନେ ଦେବୀ କୁଷ୍ମାଣ୍ଡାଙ୍କୁ ପୂଜା କରିବା ଜରୁରୀ। ରାଶିରେ ମଙ୍ଗଳ ଗ୍ରହର ଦୂଷିତ ହେତୁ କ୍ରୋଧିତ ହେବା, ରୋଗ ଦ୍ୱାରା ଅସୁବିଧାରେ ପଡ଼ିବା ଭଳି ଅନେକ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଏ। ମଙ୍ଗଳ ସାହସ ଏବଂ ଶକ୍ତିର ପ୍ରତୀକ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଦେବୀ ଚନ୍ଦ୍ରଭାଗାଙ୍କୁ ପୂଜା କରିବା ମଧ୍ୟ ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ସାହସୀ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହେବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଦେବୀଙ୍କୁ ପୂଜା କରି ମଙ୍ଗଳ ଗ୍ରହର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କମିଯାଏ।